Kenali kuliner khas Sumut yang halal

Berburu Kuliner Halal  khas Sumut yang disukai Wisatawan Domestik maupun Mancanegara 

Arsik Ikan Mas Batak

Asal : Suku Batak Toba

Rasa : Gurih, pedas, asam segar. Ikan mas dimasak pakai bumbu andaliman, kecombrang, bawang batak. Nggak pake santan.

Halal : 100% halal, bahannya ikan + rempah.

Wajib coba karena : Ini "rajanya" masakan Batak. Rasanya unik banget, nggak ada di daerah lain. Harus tanya dulu "pakai arak nggak?" ke warungnya ya, tapi versi halal sekarang udah banyak.

Wisata Kuliner Sumatera Utara

Saksang Babi -> Alternatif Ganti Saksang Ayam/Sapi

Asal : Suku Batak

Rasa : Gurih, berkuah kental, rempah nampol. Biasanya dari darah + daging.

Halal : Versi aslinya non-halal karena pakai darah babi. Tapi sekarang banyak warung Batak yang jual "Saksang Ayam/Sapi" tanpa darah, rasanya mirip. Tanya dulu "halal?" sebelum pesen.

Wajib coba karena : Kalau mau ngerasain rempah Batak paling kuat, saksang jawabannya.

Gulai Ikan Mas Arsik Melayu/Deli

Asal : Melayu Deli, Medan

Rasa : Kuah santan kuning, gurih, nggak sepedas Batak. Pakai kunyit, serai, lengkuas.

Halal : Halal. Ikan mas + santan + rempah Melayu.

Wajib coba karena : Versi Melayu dari arsik. Lebih lembut & creamy. Pas banget dimakan pakai nasi panas.

Bika Ambon

Asal : Melayu Medan

Rasa : Manis, kenyal, berserat, wangi pandan/sagu.

Halal : Halal. Dari tepung sagu, telur, santan, gula.

Wajib coba karena : Oleh-oleh nomor 1 dari Medan. Yang original nggak pakai ragi tape jadi halal. Banyak varian: pandan, keju, durian.

Lemang + Rendang/Itik Lado Mudo

Asal : Melayu Minang pengaruh Sumbar, tapi udah jadi khas Sumut juga

Rasa : Lemang = ketan bakar di bambu, gurih santan. Dipadukan sama Rendang daging sapi atau Itik Lado Mudo = bebek masak cabe ijo khas Melayu.

Halal : Halal semua.

Wajib coba karena : Kombinasi legit. Lemang biasanya ada pas acara adat Melayu. Itik Lado Mudo pedesnya nagih.

Tips memastikan berburu kuliner tepat  tujuan dan biar aman halal :

• Perhatikan informasi tulisan label Halal depan rumah makan. Juga Tanya  apakah "halal?" dulu ke penjualnya. Warung Batak ada yang campur, ada yang pisah halal/non-halal.
• Hindari tuak/arak kalau minum. Pesen teh manis aja.
• Di Silangit, Prapat Samosir dan Medan banyak tempat kuliner yang sudah legendaris : Kalau yang di pusat kota Medan Cari di daerah Jl. Sei Deli, Kesawan, atau food court Mall Centre Point. Banyak yang label halal.

Liburan tanpa wisata kuliner terasa tidak lengkap, maksimalkan waktu liburan selain menuju tempat wisata juga mampir berburu kuliner khas sekitar tempat wisata. Agar lebih praktis dan nyaman, bisa juga menggunakan jasa sewa mobil, banyak tersedia rental mobil di silangit.